Biscuits festifs en forme de Rudolph, réalisés avec de la pâte à biscuits sablés, des torsades de bretzel, des pépites de chocolat et des bonbons à la cannelle.
Cette recette de biscuits de Rudolph a été créée pour les fêtes de Noël, en hommage au célèbre renne au nez rouge de la légende de Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez la pâte à biscuits sablés au congélateur pendant environ 15 minutes pour la raffermir.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à une épaisseur d'environ 0,6 cm.
Découpez des cercles d'environ 7,5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce rond, en espaçant bien chaque cercle sur une plaque de cuisson non graissée.
Avec délicatesse, pincez doucement les bords de chaque cercle pour former un léger creux qui servira à dessiner le visage du renne.
Disposez une torsade de bretzel sur chaque biscuit, en cassant légèrement l'extrémité pour la modeler en forme de bois, puis placez-la symétriquement sur le dessus.
Enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée, environ 12 minutes.
Une fois sortis du four, décorez chaque biscuit en pressant deux pépites de chocolat pour créer les yeux et en allouant un bonbon à la cannelle pour représenter le nez.
Laissez reposer les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour un refroidissement complet.