Biscuits crémeux au fromage blanc et amandes
- by Recettes Culinaires
- 07 août 2025
- 14 Mins
- 24 personnes

Une recette de biscuits moelleux et légèrement croustillants, enrichis de fromage blanc pour une texture unique. Parfumés à l'amande, ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.
Ces biscuits sont inspirés des classiques sugar cookies américains, mais avec une touche française grâce au fromage blanc, qui apporte une texture plus onctueuse.
Ustensiles





Ingredients









Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélanger le beurre mou, le fromage blanc et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande, puis bien incorporer.
Tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis les ajouter progressivement au mélange précédent en remuant jusqu'à homogénéité.
À l'aide d'une cuillère à glace ou d'une petite cuillère, déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 3 cm.
Saupoudrer légèrement chaque biscuit de sucre cristallisé pour un effet croustillant.
Enfourner pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le dessus soit craquelé.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant 1 minute avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Informations nutritionnelles
- Calories : 50 kcal
- Protéines : 0.83 g
- Glucides : 8.33 g
- Lipides : 1.67 g