Des biscuits savoureux à l'avoine, écorces d'orange et canneberges, parfaits pour un goûter ou un en-cas.
Les biscuits à l'avoine et aux fruits secs ont toujours été un classique dans les pays anglo-saxons, notamment lors des fêtes de fin d'année. L'ajout d'écorces d'orange confère à ces biscuits une touche originale et une saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélanger le beurre mou, le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'œuf et bien incorporer.
Dans un petit bol, chauffer légèrement le jus d'orange et les écorces d'orange au micro-ondes pendant 30 secondes.
Verser le mélange d'orange dans le bol avec les extraits de vanille et d'amande, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Ajouter progressivement la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel, tout en mélangeant bien.
Incorporer les canneberges séchées et mélanger une dernière fois.
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.