Ces biscuits moelleux et parfumés sont façonnés avec amour et attention, pour vous offrir un moment de gourmandise et de détente
La cannelle est une épice très ancienne, qui fut utilisée par les anciens Égyptiens et Romains pour parfumer leurs plats et boissons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs
Avec les doigts ou deux couteaux, incorporer le shortening ou le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Ajouter le lait butyrique, en mélangeant progressivement jusqu'à former une pâte collante, puis étaler la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir quelques fois, en ajoutant plus de farine si nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit lisse et non collante
Avec un rouleau à pâtisserie fariné, étaler la pâte à une épaisseur d'environ 1 cm
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle
Badigeonner la pâte avec le beurre et répartir uniformément le mélange sucre et cannelle sur le dessus
Découper les biscuits à l'aide d'un moule rond ou carré de 5 cm de diamètre
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson légèrement graissée et cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés