Cette recette, inspirée d'une tradition italienne revisitée, combine la richesse du chocolat semi-sucré et l'intensité d'un café fort, pour un dessert chaud aux saveurs harmonieuses. Simple à réaliser, ce breuvage est parfait pour satisfaire vos envies de chocolat tout en impressionnant vos convives.
Une amie m'avait transmis cette recette et, depuis, elle est devenue mon petit secret pour les après-midis d'hiver. Son équilibre entre douceur et intensité en fait un incontournable pour les amateurs de chocolat et de café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, versez le lait et faites-le chauffer doucement jusqu'à atteindre l'ébullition.
Ajoutez ensuite le chocolat et le sucre tout en remuant vigoureusement avec un fouet pour faire fondre le chocolat et obtenir un mélange homogène.
Laissez la préparation atteindre de nouveau le point d'ébullition en continuant de remuer afin d'éviter que le mélange n'attache au fond de la casserole.
Retirez la casserole du feu et incorporez délicatement le café fort et la crème en poudre, ce qui rehaussera la texture et le goût, notamment si vous utilisez du lait écrémé.
Versez immédiatement dans des tasses préchauffées et servez bien chaud afin de profiter de toute la richesse aromatique de cette boisson-dessert.