Des beignets de brocolis et chou-fleur, parfaits pour un repas léger et savoureux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les beignets de légumes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y ajouter les fleurets de brocolis et de chou-fleur
Cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres
Égoutter les légumes et les transférer dans un grand bol
Écraser les légumes à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, puis ajouter les œufs, l'oignon, les noix de pécan, la farine et le sel et le poivre
Mélanger bien tous les ingrédients
Faire chauffer de l'huile dans une poêle électrique et y ajouter les boules de légumes par cuillérées
Cuire par batches pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés
Transférer les beignets sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile
Servir chaud