Ces barres chocolatées et croustillantes rappellent la douceur des cuisines conventuelles avec une touche moderne. Riches en saveurs et textures, elles offrent un équilibre parfait entre le chocolat, la noix de coco et les fruits secs.
Inspirée par la quiétude des cuisines de couvents, cette recette apporte une note de spiritualité et de douceur à vos moments gourmands.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et le cacao dans une casserole à feu doux jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les graham crackers émiettés, l'extrait de vanille, l'œuf, une partie du sucre glace, la noix de coco râpée et les fruits secs hachés, puis mélanger pour obtenir une pâte compacte.
Tasser soigneusement cette préparation dans un moule de 23 x 33 cm afin de former une base uniforme. Placer ensuite au réfrigérateur pour raffermir la première couche.
Pour la garniture, battre le beurre en crème jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Incorporer le lait ainsi que le pudding instantané à la vanille et poursuivre le mélange.
Ajouter progressivement le reste du sucre glace en battant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étaler cette préparation sur la première couche refroidie et lisser la surface à l'aide d'une spatule.
Remettre le tout au réfrigérateur pour permettre à la garniture de bien prendre.
Une fois le tout bien pris, faire fondre la barre de chocolat et la répartir sur le dessus pour former une couche brillante et gourmande.