Un dessert réalisé avec du marzipan, des cranberries séchées et des amandes concassées, parfumé à la vanille et à l'extrait d'amande
Le marzipan est un ingrédient traditionnel dans de nombreux pays, notamment en Europe du Nord où il est utilisé pour réaliser des desserts de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Beurrer un moule à cake en métal de 23x33 cm, le recouvrir de papier cuisson
Réserver
Dans une petite casserole, porter le rhum à ébullition, ajouter les cranberries séchées et laisser refroidir
Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis ajouter la vanille et l'extrait d'amande
Dans un autre bol, mélanger la farine, les amandes concassées, la levure chimique et le sel, puis incorporer ce mélange au mélange de beurre et de sucre
Ajouter les amandes concassées, le mélange de cranberries et de rhum, ainsi que le marzipan, et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés
Verser la préparation dans le moule beurré et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les barres soient dorées et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille
Saupoudrer de sucre glace et couper en barres