Ces barres moelleuses aux noix et dattes sont parfaites pour les fêtes de fin d'année. Leur texture fondante et leur saveur riche en font un dessert incontournable.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires des fêtes de fin d'année, où les noix et les dattes symbolisent la prospérité et la douceur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Tamisez la farine et la levure chimique trois fois, puis réservez.
Dans un bol, mélangez le miel, la mélasse et le cognac.
Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
Ajoutez le beurre fondu à vitesse moyenne.
Incorporez progressivement le mélange miel-mélasse-cognac et le mélange farine-levure à vitesse lente, en alternant les deux.
Ajoutez les noix et les dattes coupées en morceaux, puis mélangez délicatement à la spatule.
Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Baissez la température du four à 150°C et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher.
Laissez refroidir avant de découper en barres.