Cette recette de bananes caramélisées, servies avec une glace à la vanille et une sauce chocolat onctueuse, est un délice simple et rapide. Inspiré des desserts gourmands, ce plat ravira les amateurs de douceur et de textures contrastées.
Les bananes caramélisées sont une variation moderne des classiques desserts à la banane, souvent servis dans les bistrots français. Leur association avec le chocolat chaud en fait un plat réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajouter les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur et les disposer en une seule couche.
Saupoudrer généreusement de sucre roux et laisser caraméliser pendant 3 à 4 minutes en secouant légèrement la poêle de temps en temps.
Retourner délicatement les bananes et laisser caraméliser l'autre côté pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Retirer les bananes de la poêle et les répartir dans des bols à dessert, en conservant le caramel restant dans la poêle.
Verser la crème liquide dans la poêle et porter à ébullition à feu moyen en remuant pour dissoudre le caramel.
Ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et une pincée de sel, puis fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
Déposer une boule de glace à la vanille sur les bananes caramélisées dans chaque bol.
Verser la sauce chocolat chaude sur la glace et parsemer de noix concassées pour ajouter du croquant.