Les asperges blanches sont cuites à la perfection et servies avec des champignons sautés au beurre noir, des échalotes et du thym frais.
Les asperges blanches sont un ingrédient de saison qui nécessite une attention particulière pour être cuites à la perfection.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole et y ajouter du sucre et du sel
Ajouter les asperges blanches et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les asperges et les essuyer avec du papier absorbant
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et le laisser noircir légèrement
Ajouter les champignons et les échalotes à la poêle et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les asperges cuites à la poêle et les faire chauffer avec les champignons et le beurre noir
Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron frais
Parsemer de thym frais et de persil haché