Les asperges sont un légume délicieux et polyvalent, qui peut être préparé de nombreuses manières. Dans cette recette, nous allons les associer à des pignons de pin toastés et à une vinaigrette au citron, pour un résultat frais et savoureux.
Les asperges sont un légume très populaire en France, où elles sont souvent servies avec une sauce hollandaise ou une vinaigrette légère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Équeuter les asperges et les couper en tronçons de 5 cm
Faire toaster les pignons de pin dans une poêle à feu moyen pendant 2-3 minutes
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre
Ajouter les asperges à la poêle et les faire cuire pendant 4-5 minutes, en les retournant régulièrement
Servir les asperges chaudes, arrosées de vinaigrette au citron et parsemées de pignons de pin toastés