Un plat rapide et savoureux d'agneau mariné dans un mélange épicé, cuit à la poêle avec des légumes et des épices.
Le terme 'Tikka' vient de l'hindi et signifie 'morceaux'. Le tikka est une méthode de cuisson où les morceaux de viande sont marinés dans des épices et du yaourt, puis cuits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le yaourt, la pâte de curry, l'ail, le sel, le garam masala, la coriandre et le jus de citron dans un bol non réactif.
Ajoutez l'agneau et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé de la marinade.
Faites chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez l'agneau et la marinade progressivement, en remuant constamment jusqu'à ce que la couleur change.
Faites sauter jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, environ 8-10 minutes.
Ajoutez la pâte de tomate, les tomates, le poivron vert et les piments rouges.
Cuire pendant 3 minutes, en remuant fréquemment.