Un agneau roti à la perfection, accompagné de pommes de terre et d'oignons, avec une sauce délicieuse
L'agneau roti est un plat traditionnel français qui remonte au Moyen Âge, où il était servi lors des grandes occasions
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle
Ajouter les oignons et les faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés
Placer les pommes de terre au fond d'un plat à rôtir, puis ajouter les oignons cuits par-dessus
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire de petites incisions dans l'agneau et y insérer les gousses d'ail
Placer l'agneau sur une grille au-dessus des pommes de terre et des oignons
Assaisonner l'agneau avec du sel et du poivre
Verser le bouillon de boeuf sur les pommes de terre et rôtir dans un four chaud pendant les 20 premières minutes, puis baisser la température et cuire pendant encore une heure
Cela donnera un agneau cuit à point, si vous préférez votre agneau un peu plus cuit, cuire pendant encore 40 minutes
Couper l'agneau en tranches épaisses, le placer sur les pommes de terre et les oignons, puis saupoudrer de persil et servir dans le plat de cuisson