Yakisoba végétarien
Un plat de nouilles soba accompagné de légumes et d'une sauce savoureuse
Le yakisoba est un plat traditionnel japonais qui peut être facilement adapté pour les végétariens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne
Cuire les nouilles soba dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les nouilles, les rincer légèrement avec de l'eau froide et les égoutter à nouveau
Mélanger la sauce soja, la sauce worcestershire, la pâte de chili, le sucre et l'huile de sésame dans un bol et mettre de côté
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et le chou dans la poêle
Cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et à brunir légèrement
Ajouter les nouilles soba et le mélange de sauce dans la poêle et cuire juste assez longtemps pour réchauffer les nouilles et les enrober complètement de sauce
Servir garni de ciboulette hachée et de graines de sésame toastées