Wrap inspiré du BLT traditionnel, allégé grâce au bacon de dinde et à une sauce légère. Idéal pour un déjeuner rapide et gourmand sans lourdeur.
J'ai transformé ce classique en version légère après une longue matinée : même texture croustillante, moins de culpabilité et toujours beaucoup de goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la mayonnaise légère, la moutarde et le jus de citron. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre et réservez au frais.
Coupez la tomate en tranches fines et détaillez l'avocat en lamelles. Lavez et séchez les feuilles de laitue.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile d'olive. Faites dorer les tranches de bacon de dinde 2–3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
Chauffez les tortillas 20–30 secondes par face dans la même poêle ou au micro-ondes pour qu'elles soient souples et faciles à rouler.
Étalez la sauce sur chaque tortilla en laissant une marge sur les bords, disposez les feuilles de laitue, les tranches de tomate, les lamelles d'avocat puis le bacon croustillant.
Roulez les wraps fermement en rabattant les côtés pour enfermer la garniture. Coupez en deux si désiré et laissez reposer 2–3 minutes avant de servir pour que la sauce pénètre légèrement.