Un mélange de bacon croustillant, d'oignon doux et de vinaigre balsamique pour donner du relief à vos salades
J'ai découvert ce condiment lors d'un voyage en Italie, où il est traditionnellement servi sur les salades de roquette
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égouttez le bacon sur du papier absorbant
Retirez le bacon de la poêle et laissez-y 2 cuillères à soupe de graisse
Faites fondre l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez le sucre brun et mélangez bien
Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez réduire pendant 1-2 minutes
Ajoutez l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre
Laissez refroidir sans réfrigérer
Servez sur vos salades préférées