Cette vinagrette chaude au bacon est préparée avec des ingrédients simples et est parfaite pour ajouter une touche de saveur à vos salades
Cette recette a été inspirée par les classiques de la cuisine américaine et a été adaptée pour les goûts français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le gras de bacon dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser
Dans un bol, mélanger l'eau, le miel, la sauce tabasco et le vinaigre de vin rouge
Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger
Ajouter la moutarde de Dijon aux oignons et mélanger avec une spatule en caoutchouc
Ajouter le mélange d'eau, de vinaigre, de miel et de fécule aux oignons et à la moutarde, et bien mélanger
Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout
Retirer du feu et laisser refroidir avant de stocker au réfrigérateur
Pour réchauffer, utiliser un bain-marie