Cette recette de vin chaud épicé est idéale pour les soirées froides. Les fruits secs et les amandes apportent une touche de douceur à cette préparation traditionnelle.
Le vin chaud épicé est une tradition dans de nombreuses cultures européennes durant la saison hivernale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer un sachet avec les clous de girofle, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et le gingembre pelé
Porter à ébullition le sachet d'épices avec l'eau, les amandes, les raisins secs, les pruneaux et l'orange dans une grande casserole
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant trois quarts d'heure
Retirer délicatement le sachet d'épices, les pruneaux et les quartiers d'orange
Incorporer le vin rouge, le brandy et le sucre en remuant doucement
Couvrir et chauffer à feu moyen jusqu'à l'apparition des premières bulles
Au moment de servir, déposer quelques amandes et raisins secs au fond de chaque verre avant d'ajouter le vin chaud