Un filet de venaison enveloppé de bacon grillé, une alliance parfaite de saveurs et de textures
La venaison est un gibier délicieux et très apprécié, surtout lorsqu'elle est préparée avec amour et soin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de xérès, les échalotes, les grains de poivre noir, l'ail, la cumin en poudre, le sel de mer et le poivre de Cayenne
Ajoutez le filet de venaison et laissez mariner pendant plusieurs heures ou toute une nuit
Faites cuire le bacon à moitié et enveloppez-le autour du filet de venaison
Faites griller la venaison à votre goût, en surveillant la cuisson pour éviter de la surcuire
Servez chaud, accompagné de vos légumes ou de votre riz préférés