Un ragoût de veau cuit dans un mélange de légumes et d'épices, servie avec du couscous
J'ai créé ce plat en m'inspirant des saveurs de l'Inde et du Maghreb
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle
Ajouter les cuisses de veau et les faire dorer de tous côtés
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les carottes, les courgettes et les pommes de terre, et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le cumin, le garam masala et les tomates concassées, et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les haricots garbanzo et le bouillon de poulet, et Porter à ébullition
Laisser cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures
Servir chaud avec du couscous