Les vareniky sont des sortes de raviolis russes fourrés au fromage blanc et cuites à la vapeur
Les vareniky sont souvent servis lors des occasions spéciales en Russie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le fromage blanc, les oignons et le sel dans un bol
Ajoutez les jaunes d'oeuf et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez les blancs d'oeuf, le lait, le sel et la farine
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte sur une surface farinée
Découpez des cercles de pâte
Placez une cuillère à soupe de fromage blanc au centre de chaque cercle
Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle
Faites cuire les vareniky dans de l'eau bouillante
Égouttez-les et servez-les chauds