Le turon est un dessert traditionnel espagnol fait à base d'amandes, de sucre et de miel.
Le turon est un dessert qui remonte à l'époque médiévale en Espagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le marzipan en mélangeant les amandes blanchies, le sucre et le sucre glace dans un bol
Mélangez légèrement les ingrédients
Ajoutez les jaunes d'œuf et l'essence d'amande, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Façonnez la pâte en un cylindre et laissez-le reposer pendant 5 minutes
Faites cuire les amandes, le sucre et le miel dans une grande poêle à feu doux
Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Augmentez le feu à moyen et faites bouillir le mélange
Laissez cuire pendant 3 minutes, en remuant constamment
Retirez la poêle du feu et ajoutez le marzipan
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Versez la pâte dans un moule beurré et laissez refroidir pendant 10 minutes
Découpez la pâte en carrés de 4 cm de côté et laissez refroidir complètement
Retirez les turons du moule et servez-les