Gâteau Tunnel de Fudge
Ce gâteau généreusement moelleux et chocolaté, fait maison, est un véritable délice. Le secret de son tunnel de fudge ? Une bonne dose de noix !
Cette recette provient du fameux concours de pâtisserie Pillsbury et a conquis des générations de gourmands.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Graissez et farinez un moule à cake de 12 tasses ou un moule à tube de 10 pouces.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et légère.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour bien les intégrer.
Incorporez progressivement les 2 tasses de sucre glace, la farine et le cacao en poudre, en mélangeant doucement.
Ajoutez les noix hachées à la main dans la préparation jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Versez la pâte dans le moule graissé, en l'étalant uniformément.
Enfournez pour environ 58 à 62 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant 1 heure.
Inversible le gâteau sur un plat de service et laissez-le refroidir complètement.
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients du glaçage en ajoutant suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée pour le nappage.
Versez le glaçage sur le gâteau, en le laissant couler sur les côtés.
Conservez le gâteau soigneusement couvert pour préserver sa moelleux.