Ce plat de tuna au sesame est une recette classique de la cuisine japonaise, préparée avec des steaks de thon, du sesame, de la sauce soja et du miel.
Le sesame est un ingrédient très utilisé dans la cuisine japonaise, il ajoute une saveur et une texture unique aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez dans un bol la sauce soja, le mirin, le miel et l'huile de sesame
Divisez le mélange en deux parties égales
Ajoutez le vinaigre de riz à une partie du mélange et réservez comme sauce pour tremper
Enrobez les steaks de thon avec l'autre partie du mélange
Étalez les graines de sesame sur une assiette, puis appuyez le thon sur les graines pour les faire adhérer
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte sur feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude
Placez les steaks dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 30 secondes de chaque côté
Servez avec la sauce pour tremper et la pâte de wasabi