Préparez une délicieuse truite grillée au citron en faisant mariner le poisson dans un mélange de jus de citron, de margarine et d'épices, puis en la grillant à la perfection.
La truite grillée au citron est un plat qui trouve ses racines dans les régions côtières où le poisson frais est roi. Cette recette simple met en valeur la délicatesse de la truite.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer la truite à l'eau froide et la sécher délicatement avec du papier absorbant. Réaliser quelques entailles sur la surface pour permettre à la marinade de mieux pénétrer.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la margarine, la sauce tabasco, le persil séché, la poudre de gingembre et le sel.
Enduire la truite de cette marinade en veillant à bien répartir le mélange dans les entailles et sur toute la surface du poisson.
Laisser reposer la truite dans la marinade pendant au moins une heure, voire toute la nuit pour une saveur plus intense.
Préchauffer le grill et badigeonner légèrement sa grille avec un peu d'huile d'olive pour éviter que le poisson ne colle.
Griller la truite environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.