
La truite grillée au citron est un plat rapide et sain, idéal à accompagner de légumes vapeur ou d'une salade fraîche. La marinade parfumée avec une pointe d'épices sublime le goût délicat du poisson.
Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette revisite la truite en lui apportant une touche citronnée et épicée, parfaite pour redécouvrir le poisson d'eau douce.
Ustensiles

Ingredients






Instructions
Rincer la truite à l'eau froide et la sécher délicatement avec du papier absorbant. Réaliser quelques entailles sur la surface pour permettre à la marinade de mieux pénétrer.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la margarine, la sauce tabasco, le persil séché, la poudre de gingembre et le sel.
Enduire la truite de cette marinade en veillant à bien répartir le mélange dans les entailles et sur toute la surface du poisson.
Laisser reposer la truite dans la marinade pendant au moins une heure, voire toute la nuit pour une saveur plus intense.
Préchauffer le grill et badigeonner légèrement sa grille avec un peu d'huile d'olive pour éviter que le poisson ne colle.
Griller la truite environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.
Informations nutritionnelles
- Calories : 200 kcal
- Protéines : 22.5 g
- Glucides : 2.5 g
- Lipides : 10 g