La truite farcie au bacon est un plat savoureux et raffiné, idéal pour les occasions spéciales
La truite est un poisson très versatile et peut être préparé de nombreuses manières, mais la farce au bacon ajoute une touche de saveur et de texture unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le four à 200°C
Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égouttez le bacon sur du papier absorbant et mettez-le de côté
Ajoutez les légumes et les champignons dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez la crème fraîche et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés
Mélangez les miettes de pain avec les légumes et les champignons
Ajoutez le bacon croustillant et les herbes fraîches dans le mélange
Préparez les filets de truite en les coupant en deux et en les ouvrant comme un livre
Mettez une cuillère à soupe de farce dans chaque filet de truite
Fermez les filets de truite et attachez-les avec des lanières de ciboulette
Mettez les filets de truite dans un plat à four et arrosez-les de vin blanc
Saupoudrez de parmesan râpé et faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes