Une délicieuse truite cuite au four avec des herbes et épices dans un style basque.
La région basque est connue pour sa gastronomie riche et variée. Cette recette de truite au style basque est une représentation moderne d'une tradition culinaire qui valorise les produits locaux et les saveurs intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et assécher la truite.
Dans un bol, mélanger le vin rouge sec, l'huile d'olive, l'oignon émincé, la menthe fraîche, le romarin séché, le thym séché, les poivrons noirs et le sel.
Verser le mélange sur la truite et laisser mariner pendant 30 minutes.
Retourner la truite et laisser mariner pendant 15 minutes supplémentaires.
Mettre la truite dans un plat allant au four et enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la truite soit ferme au toucher.
Servir chaud.