Des truffes au chocolat préparées avec de la crème fraîche, du chocolat noir et de la crème d'Irlande, enrobées de cacao en poudre
Cette recette de truffes irlandaises au chocolat est inspirée de la tradition Irlandaise de créer des desserts riches et crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole à feu moyen
Ajoutez l'extrait de vanille et le sel, puis remuez
Faites fondre la moitié du chocolat noir et la moitié du chocolat au lait en remuant constamment
Ajoutez les jaunes d'oeufs et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement
Faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
Retirez du feu et ajoutez le reste du chocolat et la crème d'Irlande, puis remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit ferme
Versez le cacao en poudre dans un bol, puis formez des boules de chocolat et roulez-les dans le cacao
Placez les truffes sur une plaque et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient fermes