Un trifle anglais est un dessert traditionnel anglais composé de couches de gâteau, de fruits, de crème et de sauce. Cette recette propose une version aux fruits rouges et à la crème vanillée.
Le trifle anglais est un dessert traditionnel qui remonte au 16e siècle. Il était à l'origine composé de couches de pain, de fromage et de fruits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la crème pâtissière en mélangeant les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule de maïs dans une grande casserole
Ajoutez le lait et faites chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe
Retirez du feu et ajoutez le beurre et la vanille
Laissez refroidir et couvrez de film plastique
Préparez la sauce aux fruits rouges en faisant chauffer les framboises et les fraises dans une poêle avec un peu de sucre
Faites cuire pendant 10 minutes en remuant constamment
Égouttez les fruits et laissez refroidir
Coupez le gâteau en morceaux et disposez-les dans un grand bol
Versez la crème pâtissière et la sauce aux fruits rouges sur le gâteau
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients
Laissez reposer pendant au moins 2 heures avant de servir
Garnissez de crème fouettée et de noix de macadamia