Une tourtière de pommes de terre au turc, faite avec des pommes de terre tendres, du turc haché et des herbes fraîches
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Turquie, où les tourtières sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans un grand bol
Ajoutez la crème fraîche et le beurre au bol et écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient lisses
Assaisonnez les pommes de terre de sel et de poivre
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri à la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le turc haché à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit brun
Ajoutez la farine, le romarin et le thym à la poêle et remuez pour bien mélanger
Ajoutez le bouillon de poulet à la poêle et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant quelques minutes
Versez la mixture de turc dans un plat à gratin
Étalez les pommes de terre écrasées sur le dessus de la mixture de turc
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées