Des tourtes aux champignons sauvages et noix, parfumées au thym et à la moutarde de Dijon, c'est une recette idéale pour un repas en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour en forêt, où j'ai pu cueillir des champignons sauvages frais et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les échalotes dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé
Ajouter le thym, le bouillon de poulet et faire simrer jusqu'à ce que le mélange soit presque sec
Retirer du feu et incorporer les noix, la crème fraîche, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre
Faire fondre le beurre restant dans une poêle
Préchauffer le four à 200°C
Étaler les tranches de pain une à une avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient fines comme du papier
Mettre une cuillère à soupe de mélange de champignons au centre de chaque tranche de pain, badigeonner les bords avec le beurre fondu, puis plier en triangle et souder les bords
Répéter l'opération avec les tranches de pain et le mélange de champignons restants
Placer les triangles sur une plaque de cuisson, badigeonner avec le beurre fondu et faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés