Une tourte de poisson irlandaise classique faite avec du poisson, une sauce au fromage et une pâte sablonneuse.
La tourte de poisson irlandaise trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle irlandaise, où le poisson était souvent utilisé pour créer des plats nourrissants et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter la farine pour faire un roux.
Ajouter le lait et le fromage râpé, et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Placer les filets de poisson dans un plat à four et verser la sauce sur le poisson.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
Ajouter le fromage râpé et l'œuf, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
Placer les cercles de pâte sur le poisson et badigeonner avec un peu de lait.
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.