Cette tourte aux lentilles et carottes est un plat végétarien délicieux et nutritif, idéal pour un repas sain et équilibré. Les lentilles et les carottes sont riches en fibres et en vitamines, tandis que les épices ajoutent une touche de saveur et de fraîcheur.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Inde, où les lentilles et les légumes sont à l'honneur. J'ai adapté la recette pour la rendre plus accessible et plus délicieuse pour les palais occidentaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Linez le fond et les côtés d'un moule à cake de 11 x 21 cm
Laissez une marge de 4 cm à chaque extrémité
Placez le pain dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir des miettes fines
Transférez les miettes dans un bol et ajoutez les oignons, les carottes, les courgettes, les lentilles, les œufs, le cumin et les épices
Assaisonnez avec du poivre et mélangez bien
Pressez le mélange dans le moule à cake
Faites cuire pendant 55-60 minutes, puis laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler