Un tournedos de boeuf cuit à la perfection et accompagné d'un fromage gorgonzola crémeux
Le gorgonzola est un fromage italien qui se marie parfaitement avec la viande de boeuf
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à feu haute
Ajouter un filet d'huile d'olive et faire cuire les tournedos pendant 2 minutes de chaque côté
Baisser le feu à moyen et laisser cuire pendant 4-5 minutes supplémentaires
Assaisonner la viande avec du sel et du poivre
Préchauffer le four à haute température
Placer les tournedos sur une plaque de cuisson et les recouvrir de fromage gorgonzola
Faire fondre le fromage pendant quelques secondes sous le grill du four
Sortir les tournedos du four et les garnir de feuilles de sauge fraîche
Laisser reposer la viande pendant quelques minutes avant de servir