Cette recette de tortilla pierogi est une variante des pierogis traditionnels. Elle consiste à remplacer la pâte par des tortillas et à ajouter des ingrédients tels que le choucrout et le fromage.
Cette recette a été inspirée par les pierogis traditionnels polonais, mais avec une touche mexicaine grâce aux tortillas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile pour caraméliser les oignons
Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Étalez la purée de pommes de terre sur une tortilla
Ajoutez le choucrout et les oignons caramélisés sur la purée de pommes de terre
Recouvrez avec du fromage
Pliez la tortilla en deux et faites-la cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Coupez-la en triangles et servez-la avec de la crème fraîche pour tremper