Des tortellinis remplis de fromage, servies avec du prosciutto cuit et des champignons, le tout arrosé d'une sauce crémeuse à base de crème et de parmesan.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, avec des tortellinis remplis de fromage et des ingrédients frais et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet
Égoutter et réserver
Faire cuire les petits pois congelés dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter et réserver
Couper le prosciutto en lanières fines
Faire sauter le prosciutto et les champignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient chauds
Réserver
Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine soit dorée
Ajouter la crème et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Continuer à cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Ajouter le jaune d'œuf et la noix de muscade, puis mélanger
Verser la sauce sur les tortellinis et les pois, et mélanger délicatement
Servir immédiatement, parsemé de parmesan râpé