Des tortellini remplis de fromage, servis avec une sauce crémeuse aux herbes fraîches et des noix grillées
Cette recette est inspirée des traditions italiennes, où les pâtes sont souvent servies avec des sauces crémeuses et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y plonger les tortellini
Cuire les tortellini jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter
Faire chauffer le beurre dans une poêle à fond épais sur feu moyen
Ajouter les noix et les faire griller pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Ajouter les herbes fraîches et assaisonner avec du sel et du poivre
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir
Mélanger la ricotta avec de la crème fraîche
Ajouter les noix grillées et les herbes fraîches à la ricotta
Mélanger la sauce avec les tortellini égouttés