Une torte au citron italienne classique, parfaite pour les amateurs de desserts citronnés
Cette recette est inspirée des desserts italiens traditionnels, où le citron est souvent utilisé pour donner un goût acidulé et rafraîchissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un moule à manquer beurré et tapissé de biscuits à la cuillère
Faites chauffer les jaunes d'oeufs et les blancs d'oeufs dans un bain-marie
Mélangez les jaunes d'oeufs et les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron et le sucre, et mélangez légèrement
Faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, en remuant constamment
Laissez refroidir le mélange
Ajoutez la crème fouettée au mélange refroidi et mélangez délicatement
Versez le mélange dans le moule préparé
Placez le moule au congélateur pendant au moins 5 heures
Faites chauffer les blancs d'oeufs restants avec du sucre jusqu'à obtenir des blancs en neige
Étalez les blancs en neige sur la torte
Placez la torte sous le gril pendant quelques secondes pour donner un peu de couleur
Remettez la torte au congélateur
Sortez la torte du congélateur 1 heure avant de servir