Préparez des torsades de pain croustillantes à la machine à pain et accompagnez-les d'un beurre rôti à l'ail délicieux.
Les torsades de pain sont une tradition boulangère qui remonte à l'Antiquité, où les pains tressés étaient considérés comme un symbole de convivialité et de partage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser les ingrédients liquides puis secs dans la machine à pain selon les recommandations du fabricant (eau tiède, huile, sel, sucre, farine, levure sèche) et lancer le programme « pâte ».
Pendant que la machine travaille, préchauffer le four à 220°C et préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
Quand le programme pâte est terminé, renverser la pâte sur un plan légèrement fariné et la dégazer doucement.
Diviser la pâte en 12 portions égales, rouler chaque portion en boudin de 20 cm puis former des torsades en roulant et en pinçant les extrémités.
Déposer les torsades sur la plaque en les espaçant, badigeonner légèrement d'huile d'olive et saupoudrer de sel kasher ou d'oignons secs selon votre goût.
Laisser pousser 20 à 30 minutes à température ambiante jusqu'à ce qu'elles gonflent légèrement.
Enfourner 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les torsades soient dorées et croustillantes, puis laisser tiédir sur une grille.
Pour le beurre à l'ail rôti : envelopper les gousses d'ail dans du papier aluminium et rôtir 20 minutes au four ou les pocher, puis écraser et mélanger au beurre fondu et au persil ciselé. Servir les torsades tièdes avec ce beurre.