Topinambours au beurre de sauge
Cette recette de topinambours au beurre de sauge est idéale pour les amateurs de saveurs naturelles et délicates. Les topinambours sont cuits à la perfection et servis avec un beurre aromatisé à la sauge.
Les topinambours sont un légume oublié qui mérite d'être redécouvert. Leur saveur douce et leur texture ferme les rendent parfaits pour être cuits à la perfection et servis avec un beurre aromatisé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Mélangez les topinambours, l'huile d'olive et le sel dans un plat de cuisson peu profond
Faites cuire les topinambours pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Transférez les topinambours dans un plat de service
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les feuilles de sauge. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le beurre commence à dorer et les feuilles de sauge soient croustillantes
Versez le beurre aromatisé sur les topinambours et servez