Cette recette de tofu sauté aux herbes est idéale pour un repas rapide et équilibré. Le tofu est cuit avec des herbes fraîches et des légumes, ce qui lui donne une saveur délicieuse et une texture tendre.
J'ai créé cette recette pour offrir un repas végétarien sain et délicieux à mes amis et à ma famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le tofu sur une assiette recouverte de 3 couches de papier absorbant.
Recouvrir le tofu de 3 couches de papier absorbant et mettre un poids dessus.
Laisser reposer pendant 30 à 60 minutes, en changeant les papier absorbant si nécessaire.
Ensuite, essuyer le tofu avec du papier absorbant et le couper en dés de 1 pouce.
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans un plat peu profond.
Mettre la maïzena dans un autre plat.
Mélanger le tofu avec l'huile, en faisant attention de bien recouvrir tous les côtés, puis le rouler dans la maïzena.
Mettre le tofu en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le tofu soit croustillant et doré.
Faire attention de ne pas trop cuire le tofu, sinon il sera dur.
Commencer à cuire les épinards environ 10 minutes après avoir mis le tofu au four.
Faire revenir les épinards dans un peu d'huile, puis les couvrir et les faire cuire à feu doux pendant 3 minutes en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau.
Faire sauter les champignons dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail et le basilic, puis faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et couvrir pour garder au chaud.
Lorsque le tofu est cuit, le servir sur les épinards braisés.