Cette recette de tilapia au four italien est simple à préparer et utilise des ingrédients courants. Le tilapia est un poisson blanc léger qui peut être trouvé dans la plupart des supermarchés. Si vous n'êtes pas sûr de vouloir essayer, vous pouvez le remplacer par un autre poisson blanc léger.
J'ai découvert ce poisson lors d'un voyage en Méditerranée, où il est souvent servi avec des légumes grillés et un riz parfumé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prenez un plat à four suffisamment grand pour y déposer les filets de poisson côte à côte, sans les chevaucher, et badigeonnez-le d'un peu d'huile d'olive extra vierge.
Battez les œufs pour préparer un mélange d'œufs.
Mélangez les épices italiennes avec les chapelures.
Rincez les filets de poisson à l'eau pour éliminer tout résidu du magasin et secouez-les pour enlever l'excès d'eau.
Trempez les filets dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelures.
Appuyez légèrement sur les filets pour aider les chapelures à adhérer.
Déposez chaque filet dans le plat à four.
Arrosez d'un peu d'huile d'olive extra vierge sur les filets.
Faites cuire au four à 180°C.
Retournez les filets à mi-cuisson et saupoudrez de chapelures sur le côté qui est maintenant tourné vers le haut.
Continuez à cuire jusqu'à ce que les filets soient cuits et ont une texture ferme mais friable.