Un plat crémeux et épicé préparé avec du 'poulet' végétalien, du yaourt de soja et des épices indiennes
Le tikka masala est un plat originaire de la cuisine indienne, mais il a été adapté et modifié au fil du temps pour devenir un plat végétalien délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le 'poulet' végétalien en dés de 1 pouce
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter les dés de 'poulet' végétalien
Laisser mariner pendant environ 1 heure
Faire tremper les brochettes en bambou dans de l'eau tiède pendant la préparation de la sauce
Faire fondre la margarine dans une poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le coriandre, le cumin, le paprika et le garam masala, et remuer
Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les pois et la lait de coco, et remuer
Laisser mijoter à feu doux pendant la préparation des brochettes
Enfiler les dés de 'poulet' végétalien sur les brochettes et jeter la marinade
Faire griller les brochettes en les retournant occasionnellement, pendant environ 8-10 minutes
Retirer les brochettes du feu et les ajouter à la sauce, et laisser mijoter pendant 5 minutes
Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz basmati ou du riz jasmine