Une délicieuse tartinade d'aubergine préparée avec des aubergines rôties et mixées avec divers ingrédients.
La tartinade d'aubergine, également connue sous le nom de 'Baba Ghanoush', est une recette originaire du Moyen-Orient qui a été appréciée pendant des siècles pour sa saveur riche et son parfum délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat à four qui peut contenir les aubergines.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, saupoudrer de sel et placer la face coupée vers le bas dans le plat à four.
Badigeonner la peau des aubergines avec de l'huile d'olive et faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20-25 minutes.
Placer tous les ingrédients dans le bol d'un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.