Cette recette revisite le traditionnel grillé fromage avec une touche épicée et crémeuse. Parfaite pour un sandwich gourmand, une tartinade pour nachos ou même pour sublimer un bol de chili. Polyvalente et savoureuse, elle ravira vos papilles.
Cette recette s'inspire des mélanges fromagers du Sud des États-Unis, où les piments et les épices relèvent les plats les plus simples. Une touche de mayonnaise apporte du crémeux, tandis que les épices ajoutent une dimension audacieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
Beurrer légèrement une face de chaque tranche de pain.
Déposer une tranche de pain beurrée, côté beurré vers le bas, sur une poêle chaude à feu moyen.
Étaler généreusement la préparation fromagère sur la tranche de pain.
Recouvrir avec la deuxième tranche de pain, côté beurré vers le haut.
Faire griller jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, puis retourner délicatement pour griller l'autre côté.
Surveiller la cuisson pour éviter que le fromage ne coule trop, mais un peu de débordement ajoute du croustillant.
Retirer du feu et laisser reposer une minute pour que le fromage se stabilise.
Couper en deux et servir chaud.
Pour une utilisation en dip, faire fondre doucement la préparation au micro-ondes ou à feu doux, en remuant régulièrement.
Ajouter une touche de sauce piquante ou de salsa pour plus de caractère.
Cette préparation peut aussi être utilisée pour un macaroni au fromage : mélanger avec des pâtes cuites, ajouter un peu de lait et gratiner au four.