Tartinade à l'ail crémeuse aux fromages
Cette tartinade onctueuse et riche en arômes d'ail rôti est parfaite pour accompagner des légumes croquants, des crackers ou du pain grillé. Un mélange subtil de fromages fondants et d'herbes fraîches qui ravira vos papilles.
L'ail rôti est un ingrédient magique qui transforme les plats grâce à sa douceur et son parfum unique. Cette recette s'inspire des traditions méditerranéennes où l'ail est roi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Couper le haut d'une tête d'ail pour exposer les gousses, puis arroser généreusement d'huile d'olive.
Envelopper l'ail dans du papier aluminium et enfourner pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Laisser refroidir l'ail, puis presser les gousses pour en extraire la pulpe.
Dans un bol, écraser la pulpe d'ail à la fourchette et mélanger avec le fromage frais, le fromage de chèvre, le parmesan râpé et les herbes fraîches ciselées.
Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu, puis ajouter un peu de lait pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Transférer la préparation dans un ramequin et parsemer de chives fraîches pour la décoration.
Servir frais avec des bâtonnets de légumes, des toasts ou des crackers.