Tartes aux mures
Des tartes aux mures fraîches et parfumées, idéales pour les occasions spéciales
Les mures sont un fruit délicieux et parfumé qui se prête parfaitement à la préparation de tartes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les coquilles de tarte selon les instructions du paquet et les laisser refroidir complètement
Mélanger les mures et l'eau dans une casserole et porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les mures soient tendres
Écraser les mures et filtrer 2 tasses de jus
Jeter la pulpe et les graines
Mélanger le sucre et la farine dans une casserole
Ajouter le jus de mure, en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
Porter à ébullition, en remuant
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi
Retirer du feu et ajouter le beurre et 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Mettre la garniture dans les coquilles de tarte refroidies
Laisser refroidir complètement
Fouetter la crème fraîche à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse
Ajouter progressivement 1/4 tasse de sucre
Fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment
Ajouter 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
Mettre une cuillère ou deux de crème fraîche sur le dessus des tartes
Garnir de mures fraîches et de feuilles de menthe