Tartelettes de courge et feta à la pâte feuilletée
Tartelettes de courge et feta réalisées avec une pâte feuilletée, des dés de courge rôtis et de la feta émiettée.
La courge, originaire d'Amérique, a été introduite en Europe au XVIe siècle et est devenue un ingrédient incontournable de nombreuses recettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et huilez légèrement les moules à muffins.
Coupez la courge en petits dés et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez les dés de courge d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez légèrement, puis enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, découpez des cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce de 6,5 cm de diamètre.
Pressez délicatement chaque cercle de pâte dans les moules à muffins pour former des petits fonds de tarte.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Répartissez les dés de courge rôtie dans les fonds de tarte, puis versez une cuillère à café du mélange œufs-crème sur chaque tartelette.
Émiettez la feta sur le dessus et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez tiède.