Tartelettes aux Abricots et Noix de Pécan
Tartelettes sucrées aux abricots et noix de pécan avec une garniture crémeuse.
Les tartelettes aux fruits secs et noix étaient un classique dans les foyers américains au début du XXe siècle, souvent servies lors des réunions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez le beurre, le fromage à la crème et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le bol et réfrigérez la pâte pendant 1 heure.
Dans une petite casserole, faites bouillir les abricots secs avec de l'eau.
Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 5 minutes.
Égouttez les abricots et ajoutez les noix de pécan, le sucre, la marmelade d'orange, la cannelle et les clous de girofle.
Mettez de côté.
Façonnez la pâte en 24 petites boules.
Pressez chaque boule dans le fond et sur les côtés de moules à mini-muffins préalablement graissés.
Répartissez le mélange d'abricots dans les moules.
Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement.
Pour la garniture, dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez l'extrait de vanille.
Incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Déposez une petite cuillerée de garniture sur chaque tartelette.
Conservez au réfrigérateur.